Uep! Com anam? - TRASPLANTAREM TAPERERES, PLANTES ORNAMENTALS DE TEMPORADA, CRIA DE CARAGOLS I CUINA D¿ANTANY. · Cuines
Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, anirà fins a la finca de Sa Serra d'en Fadrinet de Campos. Allà coneixerà a en Jaume, un aficionat al camp i a les tapereres. També coneixerem a la madona de la finca que ens mostrarà el seu petit hort i l'ajudarem a collir bledes, amb les quals farem un plat molt antic, «peix de la terra». El nostre jove pagès, en Jaume Coll, donarà una mà als planters de Son Roig de Sant Joan. Farem feina amb una màquina capaç de plantar mil cossiols per hora i veurem uns hivernacles tecnològicament molt avançats. Finalment ajudarem a preparar les plantes per dur a vendre als mercats. Al rebost d'aquesta setmana, les germanes de Ca Na Niell de Sineu, ens cuinaran una recepta d'antany i procedent del receptari de la seva mare, ànnera amb olives, segur que vos agradarà. S'acosta el dia de St. Marc i per això hem fet una visita a "Tot Banyes" de Llubí, una nova granja especialitzada amb la cria de caragols. Coneixerem el procés de reproducció, quins són els seus depredadors i un nou sistema de refugi per els mesos de molta calor. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar.