Uep! Com anam? - RECUPERAM FINQUES A CIUTAT, PASTURAREM OVELLES A POLLENÇA I PODAREM A L¿ESTIL FR · Cuines
RECUPERAM FINQUES A CIUTAT, PASTURAREM OVELLES A POLLENÇA I PODAREM A L'ESTIL FRANCÈS. Sinopsi Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, visitarà una finca de Ciutat gestionada per la Cooperativa de Coanegre. Feinejarem i xerrarem dels plans de present i futur i coneixerem el propietari dels terrenys i sabrem el motiu d'aquesta cessió. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà fins a Pollença per conèixer en Tomeu de Morell, un criador i pastor d'ovelles Suffolk. Ens mostrarà la seva finca i xerrarem sobre pagesia, mentre treuen la guarda d'ovelles a pasturar. També veurem una plantació d'alvocats que va sembrar ara fa 40 anys. Al rebost d'aquesta setmana, una al·lota de Porreres ben xalesta, ens cuinarà a la finca dels seus pares, unes magnífiques croquetes de colflori. Una versió renovada de la tradicional de tota la vida. Al llogaret de Biniagual, coneixerem a un enòleg francès que ens explicarà les característiques i la importància de la poda, en una versió no vista habitualment a Mallorca. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar. "Uep! Com anam?" s'emet els dijous a les 22:15h a IB3 Televisió.
