Uep! Com anam? - IUCA CUBANA A SA POBLA, MATANCES COVID A LLORET I PADRÍ CENTENARI A LA VILA · Cuines
Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, quedarà per Sa Pobla per conèixer una dona de 91 anys que no ha aturat mai de fer feina. Ens mostrarà el seu hort, la seva plantació de moniatos, nesples i també una curiosa plantació de iuca, un tubèrcul que es consumeix molt a països de Centreamèrica i del Carib. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà a matances a Can Galiana de Lloret de Vistalegre. Mataran una truja de 350 quilos i un porc de 150. Faran feina de valent fins que es pongui el sol, ja que complint amb la normativa COVID només poden ser 10 les persones que hi participen i això fa molt difícil seguir amb aquesta tradició tan nostrada. Al rebost d'aquesta setmana, na Marga Ximelis d'Establiments ens farà un plat d'aprofitament, un púding d'ensaïmada. A St. Margalida coneixerem a l'amo en Mateu Ferrer de Can Gallardó, que ha complit els 100 anys. Fuster de professió, encara fabrica a mà petites miniatures de fusta, com escales de collir figues, cadires cordades a mà o arades de tracció animal. Repassarem amb ell la seva vida i celebrarem el seu centenari. I farem gloses i dites a.
