Uep! Com anam? - FAREM EMPELTS, EXSECALLAREM OLIVERES I CUINAREM UNA COCA DE CALÇOTS · Cuines
Aquesta setmana, l'amo en Toni Ballador, anirà fins a Lloret de Vistalegre a conèixer a un jubilat gallec amant dels animals de ploma. Ens mostrarà els seus animals i també coneixerem a en Joan, podador i empeltador expert. Visitarem la seva finca a Sant Joan, on xerrarem dels mil i un oficis que ha tingut i ens mostrarà la seva col·lecció de molinets i cafeteres. Finalment acabarem berenat d'una bona coca de verdura feta per l'amfitrió. El nostre jove pagès, en Jaume Coll, anirà a visitar la finca de Binissatí, entre Inca i Búger. Coneixerem el jove pagès que s'encarrega de les ovelles i de les oliveres centenàries de la finca. També veurem un gran alzinar i visitarem l'antiga tafona d'aquesta possessió que han restaurat. Al rebost d'aquesta setmana, sorprendrem els nostres espectadors amb una coca de calçots i algues amb salsa romesco de clementina, una coca que tomba d'esquena i ho farem al poble Sóller. A Santa Eugènia, coneixerem a un jove ben feiner, que a causa de la pandèmia passa els de matins fent feina al camp. El veurem podant oliveres i fent cremadissos. I farem gloses i dites amb el nostre mestre de mestres, en Felip Munar Munar.
