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Programación RTVE Cocina hoy
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Emisiones en RTVE Cocina
Hoy
- 00:28 – 01:17 · 49 min
Cocina al punto- Arroz negro calamares con majado de perejil
Arroz negro con calamares con majado de perejil. En el programa de hoy, Peña y Tamara cocinan un arroz negro con calamares, unas yemas inyectadas rellenas y reciben la visita de la chef Begoña Fraire, con quien hacen su receta estrella: Lomo de corzo a la extremeña. Ágatha Ruiz d…
- 01:17 – 02:09 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Sobrasada
Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta Petra, en Mallorca, para ver la elaboración de la sobrasada. Además, Tamara y Peña sorprenderán al invitado, el chef Oscar Velasco del restaurante Santceloni, con estas dos recetas: Raviolis de Albahaca rellenos de ricotta y sobrasada co…
- 02:09 – 02:40 · 31 min
Torres en la cocina - Buey de mar. Panettone de chocolate
Hoy Javier y Sergio preparan un buey de mar presentado de una forma muy original y además de postre navideño un panettone de chocolate delicioso.
- 02:11 – 02:42 · 31 min
Torres en la cocina - Ensalada de legumbres y onigiri atún
Ensalada de legumbres y onigiri de atún. Hoy una ensalada de legumbres con toques muy orientales. El segundo será un plato muy típico en Japón, el onigiri de atún, pero con toques para españolizarlo. Josep Arrom trae un atún gigante al plató.
- 02:42 – 02:13 · 31 min
Torres en la cocina - Ensalada de otoño y bizcocho melocotón
Ensalada de otoño y bizcocho con melocotón. Hoy Javier y Sergio preparan una ensalada de otoño con setas, calabaza, membrillo… y un bizcocho con melocotones de Calanda. Nos visita David Arango para hablar de la influencia del clima en las setas.
- 02:44 – 03:15 · 31 min
Torres en la cocina - Reto de arroces
Hoy un duelo de arroces y como juez el mismísimo padre de los Torres. Sergio cocinará un arroz negro con caracolines y Javier, un delicioso arroz de lubina. Los espectadores también podrán votar en las redes.
- 03:43 – 04:11 · 28 min
A pedir de boca - Frutas tropicales de Granada
Un viaje agrícola y gastronómico por la provincia de Granada para descubrir la gran variedad y calidad de las frutas tropicales que se cultivan en la zona, gracias a la situación geográfica que propicia un microclima subtropical. Descubriremos también las propiedades nutritivas d…
- 04:11 – 05:00 · 49 min
A pedir de boca - Alimentos de Murcia
Un viaje por la Comunidad Autónoma de Murcia para descubrir la calidad de sus productos de la huerta, como el arroz, tomate, pimiento, melones, etc., así como su proceso industrial. Algunos restauradores ofrecen un espectáculo gastronómico basado en estos productos. Histórico de …
- 05:00 – 05:28 · 28 min
El señor de los bosques - Bosque de los siete picos
En la vertiente segoviana de la Sierra de Guadarrama se eleva un bosque maduro que forma parte de la zona montañosa conocida como Siete Picos.
- 05:28 – 05:57 · 29 min
El señor de los bosques - Cruzul-Agüeira, Lugo
Cruzul-Agüeira. Lugo. En la provincia de Lugo se encuentra un bosque cercano al curso del río Navia: es la Zona de Especial Conservación conocida como Cruzul-Agüeira.
- 05:57 – 06:25 · 28 min
El señor de los bosques - Sierra de la Morcuera
La cadena montañosa conocida como la Sierra de la Morcuera forma parte de la vertiente meridional de la Sierra de Guadarrama.
- 06:25 – 06:54 · 29 min
El señor de los bosques - Hoya Encavera
En la zona norte del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama se sitúa el paraje llamado Hoya Encavera.
- 06:54 – 07:23 · 29 min
El señor de los bosques - Senda del río Navia
En la cordillera montañosa de los Ancares de la provincia de Lugo se despliega un escenario natural de gran belleza.
- 07:23 – 07:51 · 28 min
El señor de los bosques - Paraje de Morterutxo, Navarra
Al oeste de Navarra, hay varias masas boscosas que se suceden en diversos macizos de piedra kárstica.
- 07:51 – 08:41 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - La anguila
En el programa de hoy Peña visita Catarroja, en Valencia. Allí conoce de cerca la tradicional pesca de la anguila que hace que tanto él como Tamara cocinen dos deliciosas recetas: All i Pebre y Anguila laqueada. Invitada: la actriz Lara Dibildos. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerr…
- 08:41 – 09:31 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - papaya
Peña visita la isla de Tenerife para descubrir el cultivo de la papaya, una de las frutas más saludables según los expertos. También cocina junto a Tamara, Salmorejo de Papaya y Arancini de queso majorero con mojo verde. Invitado de hoy, el chef César Ruiz. Ágatha Ruiz de la Prad…
- 09:31 – 10:23 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Ostras
En el programa de hoy Peña visita Cambados, en Pontevedra, para ver de cerca el cultivo de la ostra. De la mano del chef Yayo Dagostera, descubrirá el sistema tradicional de cultivo que es la batea. También, el chef y Tamara sorprenderán a Yayo con dos deliciosas recetas: Ostras …
- 10:23 – 11:14 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Anchoa de Santoña
En el programa de hoy, el chef Peña se traslada a Cantabria, concretamente a Santoña para ver de cerca el proceso de sus famosas anchoas. También Tamara y Peña cocinan: Endivias asadas con pimiento rojo asado y anchoas y Risotto de remolacha con queso galmesano. Invitado: Quico T…
- 11:14 – 12:06 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Langosta
En el programa de hoy, Peña se desplaza hasta la isla de Menorca para ver de cerca uno de sus productos estrella, la langosta. Además, Tamara y Peña cocinan una caldereta de langosta y flan seta. Invitada de hoy Rocío Arroyo. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanc…
- 12:06 – 12:37 · 31 min
Torres en la cocina - Un menú de Reyes
Los Torres nos enseñarán a preparar un reconstituyente consomé de caza y un jarrete lacado que nos ayudarán a cargarnos de energía para comenzar el año.
- 12:37 – 13:08 · 31 min
Torres en la cocina - Tapear con los Torres
Sergio llevará las riendas del programa para preparar una ensaladilla rusa como nunca antes la habíais visto y Javier cocinará unas bombas de patata y carne acompañadas por una salsa brava muy peculiar.
- 13:08 – 13:39 · 31 min
Torres en la cocina - Especial San Fermín
Un homenaje a S. Fermín y a Navarra con dos recetas con toque Torres: pimientos verdes rellenos de chistorra y un estofado de toro de lidia que también se puede hacer con ternera.
- 13:39 – 14:10 · 31 min
Torres en la cocina - Ensalada de setas. Torta aceite
Ensalada de setas en escabeche. Torta de aceite. Con un increíble fondo de olivares, Sergio y Javier cocinan una ensalada de setas en escabeche y una torta de aceite.
- 14:10 – 14:41 · 31 min
Torres en la cocina - Patatas confitadas. Mouse de chumbos
Hoy nada es lo que parece. Javier y Sergio cocinan unos huevos, con patatas y cebolla pero emplatados en un cuenco de jamón. De postre una mousse de higo chumbo, un ingrediente poco habitual.
- 14:41 – 15:12 · 31 min
Torres en la cocina - Raviolis de langostinos y shiitake
Raviolis de langostinos y shiitake. Financiers. Los hermanos Torres cocinan unos raviolis negros rellenos de langostinos. Van acompañados de unas sabrosas setas shiitake y jengibre y además financiers de chocolate y vino, unos mini pastelitos muy esponjosos y sabrosos con la alme…
- 15:43 – 16:11 · 28 min
A pedir de boca - Jamón denominación origen Guijuelo
A pedir de boca. Empezó el 5-8-2001. Serie documental de 8 capítulos, de 30 minutos de duración, dirigida por Rafael Romero.
- 16:11 – 16:40 · 29 min
A pedir de boca - Delicias de las tierras leonesas
Delicias de tierras leonesas. Un viaje por la provincia de Leon para descubrir algunos de sus alimentos de calidad mas tipicos. Nos adentramos por los Ancares en la comarca berciana para investigar el origen del singular embutido: el Botillo de El Bierzo. Historia, elaboracion, c…
- 17:07 – 17:36 · 29 min
El señor de los bosques - Bosque de los siete picos
En la vertiente segoviana de la Sierra de Guadarrama se eleva un bosque maduro que forma parte de la zona montañosa conocida como Siete Picos.
- 17:36 – 18:04 · 28 min
El señor de los bosques - Cruzul-Agüeira, Lugo
Cruzul-Agüeira. Lugo. En la provincia de Lugo se encuentra un bosque cercano al curso del río Navia: es la Zona de Especial Conservación conocida como Cruzul-Agüeira.
- 18:04 – 18:33 · 29 min
El señor de los bosques - Sierra de la Morcuera
La cadena montañosa conocida como la Sierra de la Morcuera forma parte de la vertiente meridional de la Sierra de Guadarrama.
- 18:33 – 19:02 · 29 min
El señor de los bosques - Hoya Encavera
En la zona norte del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama se sitúa el paraje llamado Hoya Encavera.
- 19:02 – 19:31 · 29 min
El señor de los bosques - Senda del río Navia
En la cordillera montañosa de los Ancares de la provincia de Lugo se despliega un escenario natural de gran belleza.
- 19:31 – 19:59 · 28 min
El señor de los bosques - Paraje de Morterutxo, Navarra
Al oeste de Navarra, hay varias masas boscosas que se suceden en diversos macizos de piedra kárstica.
- 19:59 – 20:48 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - La anguila
En el programa de hoy Peña visita Catarroja, en Valencia. Allí conoce de cerca la tradicional pesca de la anguila que hace que tanto él como Tamara cocinen dos deliciosas recetas: All i Pebre y Anguila laqueada. Invitada: la actriz Lara Dibildos. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerr…
- 20:48 – 21:39 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - papaya
Peña visita la isla de Tenerife para descubrir el cultivo de la papaya, una de las frutas más saludables según los expertos. También cocina junto a Tamara, Salmorejo de Papaya y Arancini de queso majorero con mojo verde. Invitado de hoy, el chef César Ruiz. Ágatha Ruiz de la Prad…
- 21:39 – 22:31 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Ostras
En el programa de hoy Peña visita Cambados, en Pontevedra, para ver de cerca el cultivo de la ostra. De la mano del chef Yayo Dagostera, descubrirá el sistema tradicional de cultivo que es la batea. También, el chef y Tamara sorprenderán a Yayo con dos deliciosas recetas: Ostras …
- 22:31 – 23:22 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Anchoa de Santoña
En el programa de hoy, el chef Peña se traslada a Cantabria, concretamente a Santoña para ver de cerca el proceso de sus famosas anchoas. También Tamara y Peña cocinan: Endivias asadas con pimiento rojo asado y anchoas y Risotto de remolacha con queso galmesano. Invitado: Quico T…
- 23:22 – 00:14 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Langosta
En el programa de hoy, Peña se desplaza hasta la isla de Menorca para ver de cerca uno de sus productos estrella, la langosta. Además, Tamara y Peña cocinan una caldereta de langosta y flan seta. Invitada de hoy Rocío Arroyo. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanc…
Mañana
- 00:14 – 00:45 · 31 min
Torres en la cocina - Un menú de Reyes
Los Torres nos enseñarán a preparar un reconstituyente consomé de caza y un jarrete lacado que nos ayudarán a cargarnos de energía para comenzar el año.
- 00:45 – 01:16 · 31 min
Torres en la cocina - Tapear con los Torres
Sergio llevará las riendas del programa para preparar una ensaladilla rusa como nunca antes la habíais visto y Javier cocinará unas bombas de patata y carne acompañadas por una salsa brava muy peculiar.
- 01:16 – 01:47 · 31 min
Torres en la cocina - Especial San Fermín
Un homenaje a S. Fermín y a Navarra con dos recetas con toque Torres: pimientos verdes rellenos de chistorra y un estofado de toro de lidia que también se puede hacer con ternera.
- 01:47 – 02:18 · 31 min
Torres en la cocina - Ensalada de setas. Torta de aceite
Ensalada de setas en escabeche. Torta de aceite. Con un increíble fondo de olivares, Sergio y Javier cocinan una ensalada de setas en escabeche y una torta de aceite.
- 02:18 – 02:49 · 31 min
Torres en la cocina - Patatas confitadas. Mouse de chumbos
Hoy nada es lo que parece. Javier y Sergio cocinan unos huevos, con patatas y cebolla pero emplatados en un cuenco de jamón. De postre una mousse de higo chumbo, un ingrediente poco habitual.
- 02:49 – 03:20 · 31 min
Torres en la cocina - Raviolis de langostinos y shiitake
Raviolis de langostinos y shiitake. Financiers. Los hermanos Torres cocinan unos raviolis negros rellenos de langostinos. Van acompañados de unas sabrosas setas shiitake y jengibre y además financiers de chocolate y vino, unos mini pastelitos muy esponjosos y sabrosos con la alme…
- 03:51 – 04:19 · 28 min
A pedir de boca - Jamón denominación origen Guijuelo
A pedir de boca. Empezó el 5-8-2001. Serie documental de 8 capítulos, de 30 minutos de duración, dirigida por Rafael Romero.
- 04:19 – 05:00 · 41 min
A pedir de boca - Delicias de las tierras leonesas
Delicias de tierras leonesas. Un viaje por la provincia de Leon para descubrir algunos de sus alimentos de calidad mas tipicos. Nos adentramos por los Ancares en la comarca berciana para investigar el origen del singular embutido: el Botillo de El Bierzo. Historia, elaboracion, c…
- 05:00 – 05:28 · 28 min
El señor de los bosques - Pelagallinas (Guadalajara)
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
- 05:28 – 05:57 · 29 min
El señor de los bosques - Peña Aia (País Vasco)
La modelo Laura Sánchez nos acompaña en este viaje por el País Vasco. Nos adentramos en la montaña más escarpada de la costa vasca.
- 05:57 – 06:25 · 28 min
El señor de los bosques - Sierra Mariola (Alicante)
La escritora Lucía Etxebarría descubre junto a Vicente Sevilla los aromas de la Sierra de Mariola.
- 06:25 – 06:54 · 29 min
El señor de los bosques - Braojos de la Sierra (Madrid)
Viajamos junto al humorista Santiago Urrialde a Braojos de la Sierra. Un entorno de pastos y huertos familiares rodeado por un inmenso bosque de pinos.
- 06:54 – 07:23 · 29 min
El señor de los bosques - Garganta de los infiernos
Garganta de los infiernos (Cáceres). Vicente Sevilla y la actriz Ruth Núñez descubren una vista muy diferente del famoso Valle del Jerte. Un agricultor de la zona les enseñará como se cuida el cerezo cuando no está en flor para garantizar las mejores cerezas. Además, encontrarán …
- 07:23 – 07:51 · 28 min
El señor de los bosques - Piedralaves (Ávila)
El actor Marcial Álvarez se une a Vicente Sevilla en este viaje por Piedralaves. Juntos encontrarán varias setas peculiares, como la comestible cagarria. Además, descubrirán por qué está mermando la producción de piñones en esta zona típica de pino piñonero. Todos estos productos…
- 07:51 – 08:42 · 51 min
Cocina al punto Carrilleras cerdo ibérico con cerveza negra
Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra. Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra y trompeta, Vichysoisse con hojaldre de queso, Tortilla Enrejada y reciben la visita del humorista Agustín Jiménez. Ágatha Ruiz de la Prad…
- 08:42 – 09:33 · 51 min
Cocina al punto algas. Fiambreras para la playa
Peña se desplaza hasta el Puerto de Santa María, en Cádiz, para descubrir el cultivo de algas. El chef y Tamara Falcó cocinan tres recetas para ir a la playa: fiambrera de cuscús con algas, Pechuga de pollo al curry y Gazpacho de Melón. Invitados: Lola Marceli y Dani Luque de la …
- 09:33 – 10:21 · 48 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El pan de Villanubla
En el programa de hoy Javier Peña se desplaza a Villanubla, en Valladolid para conocer más de cerca los secretos del pan candeal. El chef y Tamara cocinan dos ricas recetas: Repápalos (albóndigas de pan) y Bombones de Salmorejo. Invitado: Javier Cocheteux, panadero premio Miga de…
- 10:21 – 11:12 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Pastel de salmón
En el programa de hoy, Peña y Tamara junto al actor y humorista Santi Rodríguez, cocinan tres riquísimas recetas: Pastel de salmón, Garbanzos de vigilia y Melocotón con queso. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padilla,Cecilia Gómez,Cristina Figueira,Javier G…
- 11:12 – 12:04 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Higos chumbos
En Santa Cruz de Tenerife Peña conoce de cerca el cultivo del higo chumbo tan característico de la zona. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan Rollitos de primavera de conejo escabechado con salsa agridulce de higo y la segunda receta de Higos chumbos con requesón, albahaca…
- 12:04 – 12:35 · 31 min
Torres en cocina Macarrones vegetarianos. Papillote salmón
Macarrones vegetarianos. Papillote de salmón. Hoy Javier y Sergio sorprende con dos recetas sanas y con mucha verdura: unos macarrones vegetarianos y un papillote de salmón con verdura.
- 12:35 – 13:06 · 31 min
Torres en la cocina - Risotto hierbas y picantones cieruelas
Risotto de hierbas y picantones con cieruelas. Hoy un risotto de hierbas, con especial énfasis en el concepto "hacer sufrir al arroz". Como segundo, unos picantones con ciruelas y hablaremos de las frutas que se pueden usar para realizar diferentes recetas en la cocina.
- 13:06 – 13:37 · 31 min
Torres en la cocina - Tomate relleno y pescado poblano
Hoy unos tomates rellenos de escalivada, bacalao, queso feta... y un pescado poblano, homenaje a México, un pez de san Pedro con chocolate, patatas..
- 13:37 – 14:07 · 30 min
Torres en la cocina - Pasta primavera. Dorada Santurce
Javier y Sergio preparan una pasta fresca para hacer una pasta primavera con verduras de temporada y de segundo una dorada Santurce.
- 14:07 – 14:38 · 31 min
Torres en la cocina - Leer y cocinar
Los Torres preparan un salmón relleno de puerros sacado de las obras de Shakespeare. Como segundo, un delicioso milhojas de crema de vainilla y confitura de violeta.
- 14:38 – 15:09 · 31 min
Torres en la cocina - Niños en la cocina
Con niños en el plató, los hermanos Torres cocinan hoy unos huevos escoceses y unos caprichos para los peques: churros de patata con ketchup casero, elaborados de forma natural para que sea lo más sano posible..
- 15:09 – 15:37 · 28 min
A pedir de boca - Sobrasada y ensaimada de Mallorca
Un viaje gastronómico por la isla de Mallorca para conocer la historia y los controles que garantizan el origen y la calidad de sus embutidos, en especial la sobrasada, y la repostería, sobre todo la típica ensaimada. Se explican procesos de elaboración, parámetros que se valoran…
- 16:08 – 16:36 · 28 min
A pedir de boca - Jamón denominación origen Guijuelo
A pedir de boca. Empezó el 5-8-2001. Serie documental de 8 capítulos, de 30 minutos de duración, dirigida por Rafael Romero.
- 16:36 – 17:05 · 29 min
A pedir de boca - Delicias de las tierras leonesas
Delicias de tierras leonesas. Un viaje por la provincia de Leon para descubrir algunos de sus alimentos de calidad mas tipicos. Nos adentramos por los Ancares en la comarca berciana para investigar el origen del singular embutido: el Botillo de El Bierzo. Historia, elaboracion, c…
- 17:05 – 17:34 · 29 min
El señor de los bosques - Pelagallinas (Guadalajara)
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
- 17:34 – 18:02 · 28 min
El señor de los bosques - Peña Aia (País Vasco)
La modelo Laura Sánchez nos acompaña en este viaje por el País Vasco. Nos adentramos en la montaña más escarpada de la costa vasca.
- 18:02 – 18:31 · 29 min
El señor de los bosques - Sierra Mariola (Alicante)
La escritora Lucía Etxebarría descubre junto a Vicente Sevilla los aromas de la Sierra de Mariola.
- 18:31 – 18:59 · 28 min
El señor de los bosques - Braojos de la Sierra (Madrid)
Viajamos junto al humorista Santiago Urrialde a Braojos de la Sierra. Un entorno de pastos y huertos familiares rodeado por un inmenso bosque de pinos.
- 18:59 – 19:28 · 29 min
El señor de los bosques - Garganta de los infiernos
Garganta de los infiernos (Cáceres). Vicente Sevilla y la actriz Ruth Núñez descubren una vista muy diferente del famoso Valle del Jerte. Un agricultor de la zona les enseñará como se cuida el cerezo cuando no está en flor para garantizar las mejores cerezas. Además, encontrarán …
- 19:28 – 19:57 · 29 min
El señor de los bosques - Piedralaves (Ávila)
El actor Marcial Álvarez se une a Vicente Sevilla en este viaje por Piedralaves. Juntos encontrarán varias setas peculiares, como la comestible cagarria. Además, descubrirán por qué está mermando la producción de piñones en esta zona típica de pino piñonero. Todos estos productos…
- 19:57 – 20:48 · 51 min
Cocina al punto con Parrilleras cerdo ibérico cerveza negra
Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra. Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara cocinan Carrilleras de cerdo ibérico con cerveza negra y trompeta, Vichysoisse con hojaldre de queso, Tortilla Enrejada y reciben la visita del humorista Agustín Jiménez. Ágatha Ruiz de la Prad…
- 20:48 – 21:38 · 50 min
Cocina al punto Algas. Fiambreras para la playa
Peña se desplaza hasta el Puerto de Santa María, en Cádiz, para descubrir el cultivo de algas. El chef y Tamara Falcó cocinan tres recetas para ir a la playa: fiambrera de cuscús con algas, Pechuga de pollo al curry y Gazpacho de Melón. Invitados: Lola Marceli y Dani Luque de la …
- 21:38 – 22:27 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El pan de Villanubla
En el programa de hoy Javier Peña se desplaza a Villanubla, en Valladolid para conocer más de cerca los secretos del pan candeal. El chef y Tamara cocinan dos ricas recetas: Repápalos (albóndigas de pan) y Bombones de Salmorejo. Invitado: Javier Cocheteux, panadero premio Miga de…
- 22:27 – 23:18 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Pastel de salmón
En el programa de hoy, Peña y Tamara junto al actor y humorista Santi Rodríguez, cocinan tres riquísimas recetas: Pastel de salmón, Garbanzos de vigilia y Melocotón con queso. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padilla,Cecilia Gómez,Cristina Figueira,Javier G…
- 23:18 – 00:10 · 52 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Higos chumbos
En Santa Cruz de Tenerife Peña conoce de cerca el cultivo del higo chumbo tan característico de la zona. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan Rollitos de primavera de conejo escabechado con salsa agridulce de higo y la segunda receta de Higos chumbos con requesón, albahaca…
martes, 27/10
- 00:10 – 00:40 · 30 min
Torres cocina - Macarrones vegetarianos. Papillote salmón
Macarrones vegetarianos. Papillote de salmón. Hoy Javier y Sergio sorprende con dos recetas sanas y con mucha verdura: unos macarrones vegetarianos y un papillote de salmón con verdura.
- 00:40 – 01:11 · 31 min
Torres en cocina - Risotto de hierbas picantones cieruelas
Risotto de hierbas y picantones con cieruelas. Hoy un risotto de hierbas, con especial énfasis en el concepto "hacer sufrir al arroz". Como segundo, unos picantones con ciruelas y hablaremos de las frutas que se pueden usar para realizar diferentes recetas en la cocina.
- 01:11 – 01:42 · 31 min
Torres en la cocina - Tomate relleno y pescado poblano
Hoy unos tomates rellenos de escalivada, bacalao, queso feta... y un pescado poblano, homenaje a México, un pez de san Pedro con chocolate, patatas..
- 01:42 – 02:13 · 31 min
Torres en la cocina - Pasta primavera. Dorada Santurce
Javier y Sergio preparan una pasta fresca para hacer una pasta primavera con verduras de temporada y de segundo una dorada Santurce.
- 02:13 – 02:44 · 31 min
Torres en la cocina - Leer y cocinar
Los Torres preparan un salmón relleno de puerros sacado de las obras de Shakespeare. Como segundo, un delicioso milhojas de crema de vainilla y confitura de violeta.
- 02:44 – 03:14 · 30 min
Torres en la cocina - Niños en la cocina
Con niños en el plató, los hermanos Torres cocinan hoy unos huevos escoceses y unos caprichos para los peques: churros de patata con ketchup casero, elaborados de forma natural para que sea lo más sano posible..
- 03:14 – 03:43 · 29 min
A pedir de boca - Sobrasada y ensaimada de Mallorca
Un viaje gastronómico por la isla de Mallorca para conocer la historia y los controles que garantizan el origen y la calidad de sus embutidos, en especial la sobrasada, y la repostería, sobre todo la típica ensaimada. Se explican procesos de elaboración, parámetros que se valoran…
- 04:14 – 05:00 · 46 min
A pedir de boca - Jamón denominación origen Guijuelo
A pedir de boca. Empezó el 5-8-2001. Serie documental de 8 capítulos, de 30 minutos de duración, dirigida por Rafael Romero.
- 05:00 – 05:28 · 28 min
El señor de los bosques - Bernesga (León)
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
- 05:28 – 05:56 · 28 min
El señor de los bosques - Las Juntas del Valle de Iruelas
El imitador Raúl Pérez lleva sus decenas de personajes hasta Las Juntas del Valle de Iruelas. Junto a Vicente Sevilla recorren este paraje en el que encontrarán la perfumada seta del anís. Además, descubrirán la importante presencia de agua en este valle y aprenderán a localizar …
- 05:56 – 06:24 · 28 min
El señor de los bosques - Santa María de la Alameda (Madrid)
La nieve protagoniza este paseo por Santa María de la Alameda junto a Vicente Sevilla y el actor Ramón Langa. Encontrarán varias setas comestibles, entre ellas una llanega negra, típica de las primeras nevadas y conocerán a un artesano que construye vajilla con elementos del bosq…
- 06:24 – 06:53 · 29 min
El señor de los bosques - Dos Grobos
El bosque Dos Grobos es un laberinto de rocas cubiertas de musgo, además de robles, avellanos, helechos y una gran variedad de aromáticas setas. La actriz gallega Marta Larralde será la encargada de acompañar a Vicente Sevilla y disfrutar de las fragancias a almendras amargas o a…
- 06:53 – 07:21 · 28 min
El señor de los bosques - Mirador dels Orris
Situado a 1. 887 metros de altitud, el Mirador dels Orris en la provincia de Barcelona es el espectacular enclave de este capítulo, donde paseamos junto a Iván Massagué, el protagonista de la película "El Hoyo". Vicente Sevilla nos habla de setas comestibles como el níscalo y el …
- 07:21 – 07:50 · 29 min
El Señor de los bosques - Mirador de la Forestal
El actor Fernando Tejero será el acompañante de Vicente Sevilla a través de los jóvenes pinos del Mirador de la Forestal, en la provincia de Segovia.
- 07:50 – 08:39 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El pan de Alfacar
Hoy, el chef Peña se desplaza hasta Granada. En Alfacar descubrirá en primera persona el secreto de su famoso pan, hecho con agua de manantial. Además, Peña y Tamara cocinan Pan Relleno de Lentejas con chorizo, panceta y mi cuit y Pan con Ganache de chocolate. Invitados: Juan y J…
- 08:39 – 09:28 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Huevo
En el programa de hoy, Peña visita en El Berraco, Ávila, una granja avícola donde descubrirá cómo viven las gallinas escuchando música clásica. También, el chef y Tamara cocinan Parmentier trufada con caldo de jamón y huevo y Yemas de Santa Teresa para sorprender al invitado de h…
- 09:28 – 10:19 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El longuerón de Ayamonte
En el programa de hoy Peña visita Ayamonte, en Huelva, donde se sumergirá en el mar para pescar el famoso longuerón. También, el chef y Tamara cocinan hoy estas dos recetas: Fideuá de longuerón, chopitos y gambas y Tarta rústica de melocotón. Invitado: el dúo Camela. Ágatha Ruiz …
- 10:19 – 11:09 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Almejas y berberechos
Peña visita la asociación de mujeres mariscadoras de Cambados, en Pontevedra, y pasa una jornada de trabajo con ellas para ver el esfuerzo que hay tras la recolección de las almejas y los berberechos. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padilla,Cecilia Gómez,C…
- 11:09 – 12:00 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Frutas tropicales
En el programa de hoy, Peña visita Las Palmas de Gran Canaria para descubrir las frutas tropicales que se cultivan en la isla gracias a su microclima. También, el chef y Tamara cocinan: Rape alangostado con crema de mango y Ropa vieja canaria. Invitado: el chef canario Omar Páez.…
- 12:00 – 12:31 · 31 min
Torres en la cocina - Crema de aguacate y alitas al ron
Hoy los hermanos Torres nos traen como primera elaboración una crema de aguacate y calabacín y unas deliciosas alitas al ron como segundo plato.
- 12:31 – 13:02 · 31 min
Torres en la cocina - Judiones con cecina y sardinas
Judiones con cecina y sardinas adobadas. Sergio y Javier preparan unos judiones con cecina y de segundo unas sardinas adobadas acompañados por la periodista Berta Collado.
- 13:02 – 13:32 · 30 min
Torres en la cocina - Hoy, productos frescos
Para aprovechar los productos que están ahora en su máximo esplendor, los Torres preparan unos espaguetis vegetales a la marinera y, a continuación, un arroz de picantón con aceitunas muertas.
- 13:32 – 14:03 · 31 min
Torres en la cocina - Arroz meloso y fartons rellenos
Homenaje a las Fallas desde la Albufera de Valencia con un arroz meloso con bogavante y unos fartons rellenos con crema de horchata. Los Torres cuentan también con la fallera mayor de Valencia, Rocío Gil.
- 14:03 – 14:34 · 31 min
Torres en la cocina - Gofres
Hoy Javi y Sergio nos deleitaran con dos tipos de gofres, salado y dulce. El salado, de espinacas y salmón ahumado con crema de queso. El dulce, de naranja con chocolate y un toque de naranja confitada con chocolate negro.
- 14:34 – 15:05 · 31 min
Torres en cocina - Ensalada de calabaza y estofado ternera
Ensalada de calabaza y estofado de ternera. Los Torres prepararán una ensalada de calabaza otoñal y un estofado de ternera lleno de toques personales. Les acompaña en la cocina Pere Estupinyà, científico especializado en cocina para hablar de los diferentes tipos de cocción de la…
- 16:28 – 16:58 · 30 min
A pedir de boca - Vinos de Jerez con vejez calificada
Vinos de vejez calificada.
- 16:58 – 17:27 · 29 min
El señor de los bosques - Bernesga (León)
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
- 17:27 – 17:55 · 28 min
El señor de los bosques - Las Juntas del Valle de Iruelas
El imitador Raúl Pérez lleva sus decenas de personajes hasta Las Juntas del Valle de Iruelas. Junto a Vicente Sevilla recorren este paraje en el que encontrarán la perfumada seta del anís. Además, descubrirán la importante presencia de agua en este valle y aprenderán a localizar …
- 17:55 – 18:23 · 28 min
El señor de los bosques - Santa María de la Alameda (Madrid)
La nieve protagoniza este paseo por Santa María de la Alameda junto a Vicente Sevilla y el actor Ramón Langa. Encontrarán varias setas comestibles, entre ellas una llanega negra, típica de las primeras nevadas y conocerán a un artesano que construye vajilla con elementos del bosq…
- 18:23 – 18:51 · 28 min
El señor de los bosques - Dos Grobos
El bosque Dos Grobos es un laberinto de rocas cubiertas de musgo, además de robles, avellanos, helechos y una gran variedad de aromáticas setas. La actriz gallega Marta Larralde será la encargada de acompañar a Vicente Sevilla y disfrutar de las fragancias a almendras amargas o a…
- 18:51 – 19:20 · 29 min
El señor de los bosques - Mirador dels Orris
Situado a 1. 887 metros de altitud, el Mirador dels Orris en la provincia de Barcelona es el espectacular enclave de este capítulo, donde paseamos junto a Iván Massagué, el protagonista de la película "El Hoyo". Vicente Sevilla nos habla de setas comestibles como el níscalo y el …
- 19:20 – 19:48 · 28 min
El Señor de los bosques - Mirador de la Forestal
El actor Fernando Tejero será el acompañante de Vicente Sevilla a través de los jóvenes pinos del Mirador de la Forestal, en la provincia de Segovia.
- 19:48 – 20:38 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El pan de Alfacar
Hoy, el chef Peña se desplaza hasta Granada. En Alfacar descubrirá en primera persona el secreto de su famoso pan, hecho con agua de manantial. Además, Peña y Tamara cocinan Pan Relleno de Lentejas con chorizo, panceta y mi cuit y Pan con Ganache de chocolate. Invitados: Juan y J…
- 20:38 – 21:27 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Huevo
En el programa de hoy, Peña visita en El Berraco, Ávila, una granja avícola donde descubrirá cómo viven las gallinas escuchando música clásica. También, el chef y Tamara cocinan Parmentier trufada con caldo de jamón y huevo y Yemas de Santa Teresa para sorprender al invitado de h…
- 21:27 – 22:17 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El longuerón de Ayamonte
En el programa de hoy Peña visita Ayamonte, en Huelva, donde se sumergirá en el mar para pescar el famoso longuerón. También, el chef y Tamara cocinan hoy estas dos recetas: Fideuá de longuerón, chopitos y gambas y Tarta rústica de melocotón. Invitado: el dúo Camela. Ágatha Ruiz …
- 22:17 – 23:08 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Almejas y berberechos
Peña visita la asociación de mujeres mariscadoras de Cambados, en Pontevedra, y pasa una jornada de trabajo con ellas para ver el esfuerzo que hay tras la recolección de las almejas y los berberechos. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padilla,Cecilia Gómez,C…
