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Programación RTVE Cocina hoy
Consulta la parrilla de RTVE Cocina: horarios de programas, series y películas de hoy y los próximos días.
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Emisiones en RTVE Cocina
Hoy
- 00:46 – 01:35 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Fresas (Aranjuez)
Javier Peña se desplaza hasta Aranjuez, en Madrid para conseguir sus deliciosas fresas y fresones con las que elaborará las recetas de hoy junto a Tamara Falcó: Bonito Marinado con fresas y fresones al horno. Invitado: el chef Fernando del Cerro. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerr…
- 01:35 – 02:06 · 31 min
Torres en la cocina - Como vino se fue
Hoy los usos del vino con el asesoramiento de Alvaro Palacios. Primero una lamprea del Miño a la bordelesa y después conejo guisado al vino blanco.
- 02:06 – 02:37 · 31 min
Torres en la cocina - Un menú mediterráneo
Los Torres cocinarán una vichyssoise con manzana, un jurel a la brasa con salsa de yogur y, finalmente, una panna cotta de coco, lima y menta.
- 02:37 – 03:07 · 30 min
Torres en la cocina - Pinzas en la cocina
Los gemelos cocinarán dos platos con dos de las principales especies que tienen pinzas y el abdomen corto: el buey de mar y las nécoras. Empezarán cocinando una ensalada con buey de mar y continuarán enseñando a elaborar a los espectadores dos versiones diferentes de las conocida…
- 03:07 – 03:38 · 31 min
Torres en la cocina - Arroz bacalao y conejo con membrillo
Arroz con bacalao y conejo con membrillo. Hoy Javier y Sergio sorprenden con un sencillo arroz con bacalao y además un guisado de conejo con membrillo como ingrediente otoñal y sorprendente.
- 03:38 – 04:09 · 31 min
Torres en la cocina - Sopa minestrone y buñuelos de jamón
Hoy sopa minestrone y unos originales buñuelos de jamón. Además, Sergio y Javier darán una clase de bricolaje para cortar un hueso de jamón. Iker Morán hablará sobre la cocina de aprovechamiento.
- 04:09 – 04:39 · 30 min
Torres en la cocina - Nachos patata y pepitorres de ternera
Nachos de patata y pepitorres de ternera. Sergio y Javier van a convertir las mondas de las patatas en deliciosos nachos crujientes, aromáticos y sazonados con diversas especias. Como aperitivo, unas aceitunas gordales rellenas y para terminar un pepito de ternera con mucho toque…
- 04:39 – 05:09 · 30 min
A pedir de boca - Botillo del Bierzo, vino DO y cecina
Botillo Bierzo, vino Bierzo, cecina. Un viaje por León para descubrir algunos de sus alimentos de calidad más típicos.
- 06:00 – 06:28 · 28 min
El señor de los bosques - Las fragas do Eume
Hoy visitaremos el bosque del río Eume, es uno de los bosques de ribera mejor conservados de Europa con una dimensión de nueve mil hectáreas, su sío es fundamental para este ecosistema y también para los vecinos que viven cerca. Belinda Washington nos acompañará en este mágico re…
- 06:28 – 06:56 · 28 min
El señor de los bosques - Las fragas de Cataso
Esta semana vamos a recorrer la Fraga de Catasos en Pontevedra, sus castaños centenarios alcanzan los treinta metros de altura y son los que crecen más rápido de toda Europa, Pepe Solla jefe de cocina y propietario de Casa Solla nos acompañará en este recorrido por los seccretos …
- 06:56 – 07:24 · 28 min
El señor de los bosques - Collsacabra
Hoy estamos no muy lejos del bullicio de Barcelona, donde se encuentra la comarca de Collsacabra. Este bosque mezcla lo mediterráneo con lo centroeuropeo gracias a las lluvias abundantes y a su gran riqueza botánica y micológica. Nos acompañará en esta ocasión Odile Rodríguez de …
- 07:24 – 07:52 · 28 min
El señor de los bosques - Pinilla del Valle
Pinilla del Valle, zona de especial conservación en el parque nacional de Guadarrama, en la cocina Diego Ferrer nos espera con su receta y Rozalén nos acompañará en esta visita.
- 07:52 – 08:21 · 29 min
El señor de los bosques - Hayedo de Otzarreta- Bizkaia
Hoy vamos a sumergirnos en uno de los hayedos más misterioso del país, el hayedo de Otzarreta- Bizkaia, un paisaje propicio para las setas y las flores que recorreremos de la mano de Anthony Blake.
- 08:21 – 08:49 · 28 min
El señor de los bosques - Guadalajara
Esta semana hemos venido a la Sierra de Guadalajara, La Tejera Negra; reside su nombre en los Tejos que la cubrían antaño. Hoy los protagonistas serán las hayas, los pinos y los robles. Nos acompañará Juan Muñoz del dúo Cruz y Raya.
- 08:49 – 09:39 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Marmitako con corvina
Hoy, en Cocina al Punto, recibimos la visita de Caritina Goyanes que viene a cocinar su receta estrella: Solomillo Strogonoff. También en esta nueva entrega, Peña y Tamara muestran cómo hacer un Marmitako de Corvina y unas brochetas de Salmón y huevas. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana…
- 09:39 – 10:30 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Atún rojo
Hoy, el chef Peña, se desplaza hasta Barbate en Cádiz para conocer uno de sus productos más preciados, el atún rojo. También en el programa, Peña y Tamara cocinarán estas dos recetas: Galette de atún estofado y Tortilla de camarones. Invitado: el chef Gonzalo d'Ambrosio. Ágatha R…
- 10:30 – 11:18 · 48 min
Cocina al punto - La gamba blanca y la chirla Punta Umbría
La gamba blanca y la chirla de Punta Umbría. Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta Punta Umbría, en Huelva. En su lonja y de mano de los pescadores, se adentra en el famoso mundo de la gamba blanca y la chirla de la zona. Además, Tamara Falcó y Peña cocinan Pasta fresca de c…
- 11:18 – 12:10 · 52 min
Cocina la punto - Brocheta de carne de vaca serrana negra
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben la visita de la bailaora Cecilia Gómez con quien cocinan un plato típico de su infancia: Sardinas a la moruna. Además, en el programa elaboran una brocheta de carne de vaca serrana y unos prácticos saquitos de carne. Ágatha Ruiz de l…
- 12:10 – 12:58 · 48 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Soja verde con níscalos
En el programa de hoy, Peña y Tamara cocinan tres deliciosas recetas vegetarianas: Soja verde con níscalos, Ramen de verduras y Merengue de garbanzos con higos. Además, reciben la visita de la actriz Natalia de Molina. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padil…
- 12:58 – 13:29 · 31 min
Torres en la cocina - Árbol Navidad de pizza y solomillo
Hoy un plato que encantará a los más pequeños una pizza muy especial con forma de árbol de Navidad y un solomillo a la mantequilla y pólvora de duque, una combinación de canela en rama, enebro, pimienta, nuez moscada y clavo.
- 13:29 – 14:00 · 31 min
Torres en la cocina - Comer fuera como en casa
Los Torres enseñan como preparar fiambreras para comer fuera de casa con dos recetas: tabulé de verduras y lentejas con chorizo.
- 14:00 – 14:30 · 30 min
Torres en la cocina - El hojaldre en la cocina
Javier y Sergio elaboran tres recetas con hojaldre: una tatín salada de berenjenas y carne. Además, unas mini pizzas de quesos y tomate de colgar, ideales para sacar cuando vienen los amigos. De propina una torta de chicharrones torta dulce de chicharrones.
- 14:30 – 15:01 · 31 min
Torres en la cocina - Potaje marinero
Hoy, los hermanos Torres dedican el programa al mar con un mediterráneo arroz caldoso de pulpo con Sergio Boix como invitado y además de postre paparajotes.
- 15:01 – 15:31 · 30 min
Torres en la cocina - Cocina de viajes: Italia
Los Colombo, cocineros gemelos italianos visitan a Los Torres y cocinan unos ñoquis con pesto de pistacho. También lasaña boloñesa a la toscana.
- 15:31 – 16:02 · 31 min
Torres en la cocina - Sabores de la infancia
Hoy Sergio y Javier viajan a los sabores de la infancia para cocinar unas vieras de mejillones gratinadas y un cazón adobado como lo hacía su abuela Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de bue…
- 16:02 – 16:29 · 27 min
A pedir de boca - Mariscos de la Ría de Arosa
Un viaje para descubrir los secretos exquisitos de los crustáceos y moluscos de la Ría de Arosa.
- 16:29 – 16:58 · 29 min
A pedir de boca - Queso manchego artesano
Documental sobre el queso manchego, orígenes, la elaboración tradicional artesana e industrial, el proceso de maduración del queso, los requisitos para ser considerado con denominación de origen por el Consejo Regulador, características de las ovejas cuya leche se utiliza para la…
- 17:58 – 18:26 · 28 min
El señor de los bosques - Las fragas do Eume
Hoy visitaremos el bosque del río Eume, es uno de los bosques de ribera mejor conservados de Europa con una dimensión de nueve mil hectáreas, su sío es fundamental para este ecosistema y también para los vecinos que viven cerca. Belinda Washington nos acompañará en este mágico re…
- 18:26 – 18:54 · 28 min
El señor de los bosques - Las fragas de Cataso
Esta semana vamos a recorrer la Fraga de Catasos en Pontevedra, sus castaños centenarios alcanzan los treinta metros de altura y son los que crecen más rápido de toda Europa, Pepe Solla jefe de cocina y propietario de Casa Solla nos acompañará en este recorrido por los seccretos …
- 18:54 – 19:22 · 28 min
El señor de los bosques - Collsacabra
Hoy estamos no muy lejos del bullicio de Barcelona, donde se encuentra la comarca de Collsacabra. Este bosque mezcla lo mediterráneo con lo centroeuropeo gracias a las lluvias abundantes y a su gran riqueza botánica y micológica. Nos acompañará en esta ocasión Odile Rodríguez de …
- 19:22 – 19:51 · 29 min
El señor de los bosques - Pinilla del Valle
Pinilla del Valle, zona de especial conservación en el parque nacional de Guadarrama, en la cocina Diego Ferrer nos espera con su receta y Rozalén nos acompañará en esta visita.
- 19:51 – 20:19 · 28 min
El señor de los bosques - Hayedo de Otzarreta- Bizkaia
Hoy vamos a sumergirnos en uno de los hayedos más misterioso del país, el hayedo de Otzarreta- Bizkaia, un paisaje propicio para las setas y las flores que recorreremos de la mano de Anthony Blake.
- 20:19 – 20:47 · 28 min
El señor de los bosques - Guadalajara
Esta semana hemos venido a la Sierra de Guadalajara, La Tejera Negra; reside su nombre en los Tejos que la cubrían antaño. Hoy los protagonistas serán las hayas, los pinos y los robles. Nos acompañará Juan Muñoz del dúo Cruz y Raya.
- 20:47 – 21:37 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Marmitako con corvina
Hoy, en Cocina al Punto, recibimos la visita de Caritina Goyanes que viene a cocinar su receta estrella: Solomillo Strogonoff. También en esta nueva entrega, Peña y Tamara muestran cómo hacer un Marmitako de Corvina y unas brochetas de Salmón y huevas. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana…
- 21:37 – 22:28 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Atún rojo
Hoy, el chef Peña, se desplaza hasta Barbate en Cádiz para conocer uno de sus productos más preciados, el atún rojo. También en el programa, Peña y Tamara cocinarán estas dos recetas: Galette de atún estofado y Tortilla de camarones. Invitado: el chef Gonzalo d'Ambrosio. Ágatha R…
- 22:28 – 23:16 · 48 min
Cocina al punto - La gamba blanca y la chirla Punta Umbría
La gamba blanca y la chirla de Punta Umbría. Hoy, el chef Javier Peña se desplaza hasta Punta Umbría, en Huelva. En su lonja y de mano de los pescadores, se adentra en el famoso mundo de la gamba blanca y la chirla de la zona. Además, Tamara Falcó y Peña cocinan Pasta fresca de c…
- 23:16 – 00:08 · 52 min
Cocina la punto - Brocheta de carne de vaca serrana negra
Hoy, en Cocina al Punto, Peña y Tamara reciben la visita de la bailaora Cecilia Gómez con quien cocinan un plato típico de su infancia: Sardinas a la moruna. Además, en el programa elaboran una brocheta de carne de vaca serrana y unos prácticos saquitos de carne. Ágatha Ruiz de l…
Mañana
- 00:08 – 00:57 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Soja verde con níscalos
En el programa de hoy, Peña y Tamara cocinan tres deliciosas recetas vegetarianas: Soja verde con níscalos, Ramen de verduras y Merengue de garbanzos con higos. Además, reciben la visita de la actriz Natalia de Molina. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padil…
- 00:57 – 01:27 · 30 min
Torres en la cocina - Árbol Navidad de pizza y solomillo
Hoy un plato que encantará a los más pequeños una pizza muy especial con forma de árbol de Navidad y un solomillo a la mantequilla y pólvora de duque, una combinación de canela en rama, enebro, pimienta, nuez moscada y clavo.
- 01:27 – 01:58 · 31 min
Torres en la cocina - Comer fuera como en casa
Los Torres enseñan como preparar fiambreras para comer fuera de casa con dos recetas: tabulé de verduras y lentejas con chorizo.
- 01:58 – 02:28 · 30 min
Torres en la cocina - El hojaldre en la cocina
Javier y Sergio elaboran tres recetas con hojaldre: una tatín salada de berenjenas y carne. Además, unas mini pizzas de quesos y tomate de colgar, ideales para sacar cuando vienen los amigos. De propina una torta de chicharrones torta dulce de chicharrones.
- 02:28 – 02:59 · 31 min
Torres en la cocina - Potaje marinero
Hoy, los hermanos Torres dedican el programa al mar con un mediterráneo arroz caldoso de pulpo con Sergio Boix como invitado y además de postre paparajotes.
- 02:59 – 03:30 · 31 min
Torres en la cocina - Cocina de viajes: Italia
Los Colombo, cocineros gemelos italianos visitan a Los Torres y cocinan unos ñoquis con pesto de pistacho. También lasaña boloñesa a la toscana.
- 03:30 – 04:00 · 30 min
Torres en la cocina - Sabores de la infancia
Hoy Sergio y Javier viajan a los sabores de la infancia para cocinar unas vieras de mejillones gratinadas y un cazón adobado como lo hacía su abuela Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de bue…
- 04:00 – 04:27 · 27 min
A pedir de boca - Mariscos de la Ría de Arosa
Un viaje para descubrir los secretos exquisitos de los crustáceos y moluscos de la Ría de Arosa.
- 04:27 – 04:56 · 29 min
A pedir de boca - Queso manchego artesano
Documental sobre el queso manchego, orígenes, la elaboración tradicional artesana e industrial, el proceso de maduración del queso, los requisitos para ser considerado con denominación de origen por el Consejo Regulador, características de las ovejas cuya leche se utiliza para la…
- 06:00 – 06:28 · 28 min
El señor de los bosques - La Acebeda
La Acebeda situada en Somosierra, en la esquina Norte de Madrid, donde conviven los robles, fresnos y pinos, de los acebos ya va quedando menos. Irene Visedo, actriz, nos acompañará en este recorrido.
- 06:28 – 06:57 · 29 min
El señor de los bosques - El Hayedo de la Pedrosa
Cerca de la población de Riaza, en los montes segovianos, encontramos un espeso bosque de hayas. En este paseo, el actor Josema Yuste acompaña a Vicente Sevilla para descubrir los hayucos, los frutos de las hayas, y setas como la oreja de gato blanca o la pardilla.
- 06:57 – 07:25 · 28 min
El señor de los bosques - Campas de Arraba
Campas de Arraba. Parque Natural de Gorbea. En este programa, el micólogo Vicente Sevilla visita las Campas de Arraba, unas praderas a 1000 metros de altitud en el corazón del Parque Natural de Gorbea.
- 07:25 – 07:54 · 29 min
El señor de los bosques - Sabinar de Calatañazor (Soria)
El buzo Carlos Simón acompaña a Vicente Sevilla a uno de los bosques de sabinas más densos y mejor conservados del planeta.
- 07:54 – 08:22 · 28 min
El señor de los bosques - El Moal
Vicente Sevilla recorre con el músico asturiano Hevia el bosque de Moal. Es un rincón salvaje, antesala a la Reserva de la Biosfera de Muniellos, que sirve de santuario a hayas, castaños y acebos, aunque el rey es el roble albar.
- 08:22 – 08:51 · 29 min
El señor de los bosques - Sierra de Cebollera
La modelo y diseñadora Paola Dominguín acompaña a Vicente Sevilla a la riojana sierra de Cebollera, en la vertiente norte del Sistema Ibérico. Rodeados de un hermoso paisaje encuentran setas del ajo, un clitocibe ansiado verde, una estrofaria verde azulada, y una seta borracha. A…
- 08:51 – 09:40 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El café
El chef visita Las Palmas de Gran Canaria para conocer el Valle de Agaete, donde se sitúa una de las pocas plantaciones de café en Europa. Ya en la cocina. Peña y Tamara sorprenden a Marcos Granda, con las recetas: Solomillo ibérico en salsa de café y Helado de queso, algodón azú…
- 09:40 – 10:30 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El aloe
En el programa de hoy Peña visita Carmona, en Sevilla para conocer de cerca la planta del Aloe Vera y sus múltiples usos en la cocina. También, Peña y Tamara cocinan hoy dos deliciosas recetas: Salmón en costra de pistacho con ajoblanco de coco y Trucha marinada en sal y azúcar. …
- 10:30 – 11:22 · 52 min
Cocina al punto - Jamón ibérico "Dehesa de Extremadura"
Hoy, Javier Peña se desplaza hasta Extremadura para descubrir todos los secretos del jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa Extremeña. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan: Trampantojo de callos y Tarrina de paté ibérico con mermelada de tomate. Invitados: Clara Garri…
- 11:22 – 12:12 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El pimiento de Padrón
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padilla,Cecilia Gómez,Cristina Figueira,Javier García Peña,José Mota,María Gómez García,Miri…
- 12:12 – 13:02 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Pescado de roca
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui. Ágatha Ruiz de l…
- 13:02 – 13:33 · 31 min
Torres en la cocina - Platos para acabar bien el año
Vamos a acabar bien el 2016 con un gran auto-homenaje culinario. Dos platos sorprendentes y de sabor intenso: Una crema con todo el sabor del mar y una pasta.
- 13:33 – 14:03 · 30 min
Torres en la cocina - Fin de semana: 12 en casa
De cara al fin de semana Los Torres recomiendan unos macarrones fondo de armario y un reconfortante guiso de ternera con setas, un fricandó.
- 14:03 – 14:34 · 31 min
Torres en la cocina - Arroz mallorquina y raya mantequilla
Arroz a la mallorquina y raya con mantequilla. Hoy Javier y Sergio preparan un arroz a la mallorquina con pescado de roca, sobrasada y almejas. También una raya con mantequilla y alcaparras. Aprendemos más sobre el arroz con Ana Vega.
- 14:34 – 15:05 · 31 min
Torres en la cocina - Cigalas allioli y arroz con buey mar
Cigalas con allioli y arroz con buey de mar. La presentadora Marta Márquez ayuda a Sergio y Javier en la preparación de una deliciosas cigalas con allioli y de un arroz con buey de mar lleno de sabor.
- 15:05 – 15:35 · 30 min
Torres en la cocina - Arroz cabracho y buñuelos de melocotón
Arroz de cabracho y buñuelos de melocotón. Hoy arroz hecho con un pescado muy apreciado en las costas españolas, el cabracho. De postre unos buñuelos rellenos de crema de melocotón, justo ahora que los melocotones están en plena temporada.
- 15:35 – 16:06 · 31 min
Torres en la cocina - Salmorejo. Flamenquines de secreto
Hoy los Torres se despiden de Sevilla con dos recetas de inspiración cordobesa: un salmorejo verde que entrará en duelo con el salmorejo clásico elaborado por la bloguera Ana M. Prieto. Además unos flamenquines de secreto con pimientos.
- 16:06 – 16:35 · 29 min
A pedir de boca - Jamón de Huelva
Documental sobre el jamón de Huelva con denominación de origen, características del cerdo ibérico y del ecosistema adecuado para su crianza, requisitos para que el jamón tenga la denominación de origen de Huelva, la relación entre la calidad del jamón y la alimentación del cerdo,…
- 16:35 – 17:05 · 30 min
A pedir de boca Quesos Cantabria, queso Liébana,queso Picón
Quesos de Cantabria, de Liébana. Durante el recorrido por el Valle de Liébana los artesanos nos muestran cómo elaboran los quesucos. En Bejes y Tresviso visitamos las Cuevas donde maduran los quesos denominación de origen Picón.
- 17:05 – 17:35 · 30 min
A pedir de boca - Setas de otoño
En los bosques y praderas de Asturias encontramos diversas variedades de setas. En los montes y pinares de León recogemos las muy preciadas setas de otoño que degustaremos en un conocido restaurante de la ciudad.
- 17:35 – 18:02 · 27 min
A pedir de boca - Mazapán de Toledo
Documental sobre el mazapán, dulce típico de Toledo, su origen, elaboración de sus diferentes variedades: figuritas de mazapán, delicias de mazapán, caprichos de mazapán, anguilas de mazapán y barras de mazapán, los secretos del mazapán y la degustación del mismo. Histórico de em…
- 18:02 – 18:30 · 28 min
El señor de los bosques - La Acebeda
La Acebeda situada en Somosierra, en la esquina Norte de Madrid, donde conviven los robles, fresnos y pinos, de los acebos ya va quedando menos. Irene Visedo, actriz, nos acompañará en este recorrido.
- 18:30 – 18:59 · 29 min
El señor de los bosques - El Hayedo de la Pedrosa
Cerca de la población de Riaza, en los montes segovianos, encontramos un espeso bosque de hayas. En este paseo, el actor Josema Yuste acompaña a Vicente Sevilla para descubrir los hayucos, los frutos de las hayas, y setas como la oreja de gato blanca o la pardilla.
- 18:59 – 19:27 · 28 min
El señor de los bosques - Campas de Arraba
Campas de Arraba. Parque Natural de Gorbea. En este programa, el micólogo Vicente Sevilla visita las Campas de Arraba, unas praderas a 1000 metros de altitud en el corazón del Parque Natural de Gorbea.
- 19:27 – 19:56 · 29 min
El señor de los bosques - Sabinar de Calatañazor (Soria)
El buzo Carlos Simón acompaña a Vicente Sevilla a uno de los bosques de sabinas más densos y mejor conservados del planeta.
- 19:56 – 20:25 · 29 min
El señor de los bosques - El Moal
Vicente Sevilla recorre con el músico asturiano Hevia el bosque de Moal. Es un rincón salvaje, antesala a la Reserva de la Biosfera de Muniellos, que sirve de santuario a hayas, castaños y acebos, aunque el rey es el roble albar.
- 20:25 – 20:53 · 28 min
El señor de los bosques - Sierra de Cebollera
La modelo y diseñadora Paola Dominguín acompaña a Vicente Sevilla a la riojana sierra de Cebollera, en la vertiente norte del Sistema Ibérico. Rodeados de un hermoso paisaje encuentran setas del ajo, un clitocibe ansiado verde, una estrofaria verde azulada, y una seta borracha. A…
- 20:53 – 21:42 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El café
El chef visita Las Palmas de Gran Canaria para conocer el Valle de Agaete, donde se sitúa una de las pocas plantaciones de café en Europa. Ya en la cocina. Peña y Tamara sorprenden a Marcos Granda, con las recetas: Solomillo ibérico en salsa de café y Helado de queso, algodón azú…
- 21:42 – 22:33 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El aloe
En el programa de hoy Peña visita Carmona, en Sevilla para conocer de cerca la planta del Aloe Vera y sus múltiples usos en la cocina. También, Peña y Tamara cocinan hoy dos deliciosas recetas: Salmón en costra de pistacho con ajoblanco de coco y Trucha marinada en sal y azúcar. …
- 22:33 – 23:24 · 51 min
Cocina al punto- Jamón ibérico "Dehesa de Extremadura"
Hoy, Javier Peña se desplaza hasta Extremadura para descubrir todos los secretos del jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa Extremeña. Ya en los fogones, el chef y Tamara cocinan: Trampantojo de callos y Tarrina de paté ibérico con mermelada de tomate. Invitados: Clara Garri…
- 23:24 – 00:15 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - El pimiento de Padrón
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que prepara dos recetas desde su cocina junto a Tamara. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,Blanca Padilla,Cecilia Gómez,Cristina Figueira,Javier García Peña,José Mota,María Gómez García,Miri…
sábado, 12/9
- 00:15 – 01:04 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Pescado de roca
Hoy Peña se desplaza hasta Alcudia, en Mallorca, para conocer de la mano del chef André Genestra, las bondades del pescado de roca. Ya en los fogones, Tamara y el chef cocinan Bullit de Peix y Arroz a Banda para sorprender al invitado, el chef Martin Berasategui. Ágatha Ruiz de l…
- 01:04 – 01:35 · 31 min
Torres en la cocina - Platos para acabar bien el año
Vamos a acabar bien el 2016 con un gran auto-homenaje culinario. Dos platos sorprendentes y de sabor intenso: Una crema con todo el sabor del mar y una pasta.
- 01:35 – 02:06 · 31 min
Torres en la cocina - Fin de semana: 12 en casa
De cara al fin de semana Los Torres recomiendan unos macarrones fondo de armario y un reconfortante guiso de ternera con setas, un fricandó.
- 02:06 – 02:36 · 30 min
Torres en la cocina - Arroz mallorquina y raya mantequilla
Arroz a la mallorquina y raya con mantequilla. Hoy Javier y Sergio preparan un arroz a la mallorquina con pescado de roca, sobrasada y almejas. También una raya con mantequilla y alcaparras. Aprendemos más sobre el arroz con Ana Vega.
- 02:36 – 03:07 · 31 min
Torres en la cocina - Cigalas allioli y arroz buey de mar
Cigalas con allioli y arroz con buey de mar. La presentadora Marta Márquez ayuda a Sergio y Javier en la preparación de una deliciosas cigalas con allioli y de un arroz con buey de mar lleno de sabor.
- 03:07 – 03:38 · 31 min
Torres en la cocina - Arroz cabracho y buñuelos de melocotón
Arroz de cabracho y buñuelos de melocotón. Hoy arroz hecho con un pescado muy apreciado en las costas españolas, el cabracho. De postre unos buñuelos rellenos de crema de melocotón, justo ahora que los melocotones están en plena temporada.
- 03:38 – 04:09 · 31 min
Torres en la cocina - Salmorejo. Flamenquines de secreto
Hoy los Torres se despiden de Sevilla con dos recetas de inspiración cordobesa: un salmorejo verde que entrará en duelo con el salmorejo clásico elaborado por la bloguera Ana M. Prieto. Además unos flamenquines de secreto con pimientos.
- 04:09 – 04:37 · 28 min
A pedir de boca - Jamón de Huelva
Documental sobre el jamón de Huelva con denominación de origen, características del cerdo ibérico y del ecosistema adecuado para su crianza, requisitos para que el jamón tenga la denominación de origen de Huelva, la relación entre la calidad del jamón y la alimentación del cerdo,…
- 04:37 – 05:07 · 30 min
A pedir de boca Quesos Cantabria, queso Liébana,queso Picón
Quesos de Cantabria, de Liébana. Durante el recorrido por el Valle de Liébana los artesanos nos muestran cómo elaboran los quesucos. En Bejes y Tresviso visitamos las Cuevas donde maduran los quesos denominación de origen Picón.
- 05:07 – 06:00 · 53 min
A pedir de boca - Setas de otoño
En los bosques y praderas de Asturias encontramos diversas variedades de setas. En los montes y pinares de León recogemos las muy preciadas setas de otoño que degustaremos en un conocido restaurante de la ciudad.
- 06:00 – 06:28 · 28 min
El señor de los bosques - Austigarmín. Bizkaia
Juan Antonio Simarro es un músico y compositor cuya obra está muy ligada a la naturaleza. Vicente Sevilla le lleva a conocer Austigarmín, uno de los secretos mejor guardados de Bizkaia. En este hayedo místico encuentran Boletus edulis, unaXerula radicata, la seta de ostra, y la A…
- 06:28 – 06:57 · 29 min
El señor de los bosques - Valle de la Fuenfría
En el valle de la Fuenfría, paso natural entre Segovia y Madrid, la joven actriz Aida Folch acompaña a Vicente Sevilla entre pinares y arroyos. A su paso encuentran Amanita phalloides, matamoscas, Baeospora myosura, y azafrán silvestre.
- 06:57 – 07:25 · 28 min
El señor de los bosques - Valle del Ambroz
En el valle del Ambroz, en Cáceres, el otoño alcanza el rango de festividad popular. El cambio de hoja de sus castaños transforma el monte en un prodigio de amarillos. Vicente Sevilla y el actor Rubén Ochandiano se internan entre estos árboles, descubriendo un Boletus pinophilus,…
- 07:25 – 07:54 · 29 min
El señor de los bosques - Sierra de Montsant. Tarragona
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
- 07:54 – 08:22 · 28 min
El señor de los bosques - Gargantilla del Lozoya
En la Gargantilla del Lozoya, en plena sierra madrileña, el periodista Quico Taronjí recorre con Vicente Sevilla este entorno rico en encinas, robles y fuentes de agua. En el camino, descubren unos falsos níscalos de la encina, una pipa, unos pie azul y unos Páxilo enrollado. Dur…
- 08:22 – 08:51 · 29 min
El señor de los bosques - Hoces del río Duratón
Las Hoces del Duratón son meandros encajonados por paredes de roca caliza, en el noroeste de la provincia de Segovia. Vicente Sevilla y el compositor y director de orquesta Luis Cobos encuentran un tipo de arbusto, el bonetero, y setas como las tricolomas, las orejas de Judas y u…
- 08:51 – 09:39 · 48 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Ternera asturiana
Hoy Javier Peña se desplaza hasta Oviedo para descubrir los secretos de la ternera asturiana. También, el chef y Tamara cocinan: Costillas de ternera con puré de manzana y Migas de maíz con mollejas. Invitado: el chef Iñigo López "Urrechu". Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Bego…
- 09:39 – 10:30 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Ternera gallega
Hoy Javier Peña visita Aldea de Abaixo, en Santiago de Compostela, para conocer de cerca la famosísima ternera de raza rubia gallega. También el chef y Tamara cocinan estas dos recetas: Filete de illana con chutney y chimichurri y Merluza a la gallega. Invitado: el cantante Manue…
- 10:30 – 11:20 · 50 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Paco Roncero
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que preparará, junto a Tamara Falcó, dos recetas desde su cocina. Un invitado del mundo gastronómico, cultural, deportivo...probará los platos realizados. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,…
- 11:20 – 12:11 · 51 min
Cocina al punto- Cogollos de Tudela y Calabacín
En el programa de hoy, Peña visita Buñuel, en Navarra, para conocer de primera mano las curiosidades del cultivo de los famosos Cogollos de Tudela y el Calabacín. Por otro lado, Tamara y el chef cocinan Merluza envuelta y en salsa de calabacín y rellena de langostinos y Saam de c…
- 12:11 – 12:59 · 48 min
Cocina al punto - Queso de oveja (Valladolid)
Hoy el chef Javier Peña visita Pedrajas de San Esteban, en la provincia de Valladolid, pueblo famoso por su queso de oveja conocido como pata de mulo. Además, Tamara Falcó y Peña cocinan tartar de ternera con queso azul y pata de mulo con cherry. Invitado: Ricardo Díaz, chef. Ága…
- 12:59 – 13:30 · 31 min
Torres en la cocina - Calabacines quiche. Bizcocho ciruelas
Calabacines quiche. Bizcocho de ciruelas. Itziar Castro, nueva profe de OT, ayuda a los Torres a preparar una quiche rellena de calabacín y secallon. El segundo plato será un postre vegetariano, bizcocho de ciruelas, con babá y bañado en almíbar.
- 13:30 – 14:01 · 31 min
Torres en cocina Brochetas cordero. Manzanas crema naranja
Brochetas de cordero. Manzanas con crema de naranja. Hoy Javier y Sergio cocinan unas originales brochetas de cordero con berenjena y unas manzanas golden con especias con crema de naranja y falsa canela.
- 14:01 – 14:32 · 31 min
Torres en la cocina - Empanadillas col y butifarra tortilla
Empanadillas de col y butifarra y doble tortilla. Hoy recetas para pic nic: empanadillas de col y butifarra que resultan especialmente sabrosas consumidas frías y una doble tortilla, medio de color verde y medio de color rojo. Además consejos para utilizar los frascos de cristal …
- 14:32 – 15:02 · 30 min
Torres en la cocina - Kebab de pollo y helado frito
Hoy cómo hacer un kebab de pollo en casa y conseguir que sea tan rico como el que más. El segundo plato es un auténtico reto: helado frito.
- 15:02 – 15:33 · 31 min
Torres en la cocina - Crema de setas y pies de cerdo
Crema de setas y pies de cerdo en salsa verde. Programa de divulgación gastronómica presentado por los hermanos Torres que comparten recetas y secretos culinarios a partir de buenos productos.
- 15:33 – 16:04 · 31 min
Torres en la cocina - Cocina con nosotros
Tres platos en 30 minutos: El primer plato será unas flores de calabacín rellenas. El segundo, un pollo marinado con fideos de arroz y, como postre, una tartaleta de frutas rojas.
- 16:04 – 16:31 · 27 min
A pedir de boca - Jamón DO. Dehesa de Extremadura
Jamón de la Dehesa de Extremadura.
- 16:59 – 17:27 · 28 min
A pedir de boca - Queso Flor Guía y Galdar y queso Herreño
Queso Flor de Guía, Galdar, Hereño. Queso canario Flor de guía y Herreño.
- 17:57 – 18:25 · 28 min
El señor de los bosques - Austigarmín. Bizkaia
Juan Antonio Simarro es un músico y compositor cuya obra está muy ligada a la naturaleza. Vicente Sevilla le lleva a conocer Austigarmín, uno de los secretos mejor guardados de Bizkaia. En este hayedo místico encuentran Boletus edulis, unaXerula radicata, la seta de ostra, y la A…
- 18:25 – 18:54 · 29 min
El señor de los bosques - Valle de la Fuenfría
En el valle de la Fuenfría, paso natural entre Segovia y Madrid, la joven actriz Aida Folch acompaña a Vicente Sevilla entre pinares y arroyos. A su paso encuentran Amanita phalloides, matamoscas, Baeospora myosura, y azafrán silvestre.
- 18:54 – 19:22 · 28 min
El señor de los bosques - Valle del Ambroz
En el valle del Ambroz, en Cáceres, el otoño alcanza el rango de festividad popular. El cambio de hoja de sus castaños transforma el monte en un prodigio de amarillos. Vicente Sevilla y el actor Rubén Ochandiano se internan entre estos árboles, descubriendo un Boletus pinophilus,…
- 19:22 – 19:51 · 29 min
El señor de los bosques - Sierra de Montsant. Tarragona
Programa de naturaleza que nos muestra los bosques de España.
- 19:51 – 20:20 · 29 min
El señor de los bosques - Gargantilla del Lozoya
En la Gargantilla del Lozoya, en plena sierra madrileña, el periodista Quico Taronjí recorre con Vicente Sevilla este entorno rico en encinas, robles y fuentes de agua. En el camino, descubren unos falsos níscalos de la encina, una pipa, unos pie azul y unos Páxilo enrollado. Dur…
- 20:20 – 20:48 · 28 min
El señor de los bosques - Hoces del río Duratón
Las Hoces del Duratón son meandros encajonados por paredes de roca caliza, en el noroeste de la provincia de Segovia. Vicente Sevilla y el compositor y director de orquesta Luis Cobos encuentran un tipo de arbusto, el bonetero, y setas como las tricolomas, las orejas de Judas y u…
- 20:48 – 21:37 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Ternera asturiana
Hoy Javier Peña se desplaza hasta Oviedo para descubrir los secretos de la ternera asturiana. También, el chef y Tamara cocinan: Costillas de ternera con puré de manzana y Migas de maíz con mollejas. Invitado: el chef Iñigo López "Urrechu". Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Bego…
- 21:37 – 22:28 · 51 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Ternera gallega
Hoy Javier Peña visita Aldea de Abaixo, en Santiago de Compostela, para conocer de cerca la famosísima ternera de raza rubia gallega. También el chef y Tamara cocinan estas dos recetas: Filete de illana con chutney y chimichurri y Merluza a la gallega. Invitado: el cantante Manue…
- 22:28 – 23:17 · 49 min
Cocina al punto con Peña y Tamara - Paco Roncero
El cocinero Javier Peña recorre España para buscar el mejor producto con el que preparará, junto a Tamara Falcó, dos recetas desde su cocina. Un invitado del mundo gastronómico, cultural, deportivo...probará los platos realizados. Ágatha Ruiz de la Prada,Ana Guerra,Begoña Fraire,…
- 23:17 – 00:08 · 51 min
Cocina al punto- Cogollos de Tudela y Calabacín
En el programa de hoy, Peña visita Buñuel, en Navarra, para conocer de primera mano las curiosidades del cultivo de los famosos Cogollos de Tudela y el Calabacín. Por otro lado, Tamara y el chef cocinan Merluza envuelta y en salsa de calabacín y rellena de langostinos y Saam de c…
